World of Lice

Pula nga asin nga isda

Sukad sa karaang panahon, ang tanan nga matahum, bililhon ug talagsa ra sa Russia gitawag nga pula: ang pula nga adlaw, ang pula nga dalaga ... Ania ang labi ka mahal nga isda: beluga, Sturgeon, isterlin, trout , ang salmon gianggaan og pula. Ang uban mahimo nga makiglalis: ang salmon adunay pula nga karne, unsa ang katingad-an sa ngalan? Ang Sturgeon adunay puti nga karne, apan nagdala gihapon kini nga ngalan - pula nga isda, salamat sa makaayo ug masustansya nga mga kinaiya sa karne.

Sulud sa artikulo

Mga mapuslanon nga kinaiya sa usa ka bililhon nga produkto

Ang bililhon nga karne sa isda adunay sulud nga mapuslanon nga mga sangkap:

  • bitamina - A, mga grupo B, D, E, PP;
  • posporus;
  • selenium;
  • zinc;
  • calcium;
  • omega-3 ug 6 nga polyunsaturated fatty acid
Pula nga asin nga isda

Ang sulud sa selenium - usa ka bitamina nga taas nga kinabuhi - hinungdanon kaayo. Nakatabang kini aron mapadayon ang pagkabatan-on. Ang kanunay nga pag-konsumo sa mga bililhon nga lahi sa isda usa ka maayo kaayo nga paglikay sa kanser, sclerosis, mga sakit sa sistema sa kasingkasing, arthrosis.

Dili pa dugay, ang mga siyentista nakahimog usa pa nga makaikag nga nadiskobrehan - ang kanunay nga pag-konsumo sa kini nga produkto makatabang sa pagsukol sa makadaot nga ultraviolet radiation. Gituohan nga ang ingon nga mga lahi sa bililhon nga isda labi ka mapuslanon alang sa mga babaye: salmon ug trout.

Adunay sila labing balanse nga sulud sa mga polyunsaturated acid, ang ilang karne labi kadali masuhop sa lawas.

Bahin sa sulud sa calorie, ang 100 g nga salmon adunay sulud nga 140-220 nga kaloriya, depende sa sulud nga tambok sa produkto, tambok gikan 5 hangtod 22%, protina - mga 22%. Sa trout - usab matag 100 g - gikan sa 98 hangtod 220 nga kaloriya, tambok - 5-14%, ang protina parehas sa salmon.

Gipadayon sa isda ang mga mapuslanon nga kabtangan niini bisan sa inasin nga porma. Kini ang kini nga klase sa pagpreserba nga makababag gikan sa pagkawala sa mga polyunsaturated acid ug microelement. Apan sa panahon sa pagprito ug pagluto, nadaut ang mga sustansya. Kung imong gibasa ang isda sa wala pa magluto o kung nagluto, kung mahimo malikayan ang kadaut gikan sa pagkaon nga maasin, ug ang usa ka suplay sa nutrisyon mapreserba sa produkto.

Mga kontra sa paggamit sa usa ka magamit nga produkto

Kundisyon sa paggamit sa salmon ug trout labi ka kondisyon.

Tungod sa daghang tambok nga sulud sa isda, dili kini angay abusaran kung adunay kaagi sa mga sakit:

Pula nga asin nga isda
  • tiyan;
  • atay;
  • pancreas.

Dili kini kinahanglan nga ipaila sa pagdiyeta sa kaso sa tagsatagsa nga pagkadili mapailubon.

Ang mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye dili kinahanglan nga ipameligro usab - bisan ang mga isda nga gitanom sa artipisyal nga kondisyon mahimo’g adunay sulud - tungod kay ang ilang mga hawla napuno sa parehas nga tubig sa dagat nga gipuy-an sa ilang ihalas nga kaubang mga tribo.

Labing kagamay ang pagtagad sa pagpanalipud sa kinaiyahan, ug daghang kaso sa basura sa industriya nga gitambog sa mga ilog ug kadagatan.

Pula nga Isda nga Giasinan nga Resipe

Kini nga resipe nakadani sa lami sa sangputanan nga isda. Ang pagpangandam yano, ang karne malumo, ang asin gamay nga gibati. Dili ka mogugol og daghang oras sa pagluto.

Mga gigikanan nga Produkto:

Pula nga asin nga isda
  • pula nga isda: salmon, trout, pink salmon o salmon ;
  • alang sa 1 litro nga brine;
  • asin, dili iodized - 5 ka kutsara nga kutsara;
  • asukal - 3 nga kutsara;
  • mga liso sa coriander - usa ka kurot;
  • uga nga mustasa nga pulbos - 1 ka kutsara;
  • itom nga mga gisantes nga allspice - 5-6 ka piraso;
  • bay dahon - 6 ka piraso;
  • lana sa sunflower - 2 nga kutsara.

Una, usa ka adobo alang sa pula nga isda ang giluto. Ang asin, asukal ug tanan nga uban pang mga panakot gidugang sa usa ka litro nga tubig, gipabukal ug giluto sa usa ka minuto. Pagkahuman kini nga brine kinahanglan pabugnawan.

Ang patay'ng lawas gipamutol sa mga plato o cubes, tungod kay kini sayon ​​alang sa bisan kinsa ug hugasan nga gilimpyohan sa mga bukog Ayaw iasin ang tibuuk nga isda, kung dili mahimo’g dili maasinan. Ang gihanda nga produkto gibutang sa usa ka sudlanan, o usa ka lawom nga panaksan, nga gipuno sa cooled brine aron kini matago.

Tanan nga nagsira sa taklob ug gipilit ang takup uban ang pagdaugdaug. Ang usa ka garapon nga tubig angay sama sa pagpanglupig, nga gibutang sa takup. Mahimo ka nga mokaon isda sa usa ka adlaw.

Lab-as nga frozen nga trout salting

Una, ang patayng lawas kinahanglan natural nga matunaw. Dili nimo mapadali ang proseso: ibutang ang patayng lawas sa microwave o ituslob sa init nga tubig sa usa ka plastik nga bag. Ang mga ingon nga pagmaniobra negatibo nga makaapekto sa mga nutrisyon, nadaut kini

Mga Sangkap:

  • trout;
  • asin - magaspang, una nga paggaling;
  • asukal;
  • sili ug allspice - mga gisantes;
  • bay leaf;
  • lemon;
  • mga panimpla sa imong gusto.

Ang usa ka enamel, patag, resealable nga sulud nga labing angay sa pag-salting:

  • Ang Trout hingpit nga gilimpyohan, giputol sa mga sapaw, mga bukog nga gikuha - ang panit dili gikuha;
  • Pag-andam sa sagol nga salting sama sa mosunud: 3 ka bahin sa asin - 1 nga asukal, panimpla nga tilawan;
  • Una, ang mga bahin nga gi-marino hapit mga usa ka oras - ang sagol nga salting gidugang gikan sa kilid diin wala’y panit, pagkahuman gibutang kini sa mga sapaw sa usa ka suludlan - ug kinahanglan kini maghimo sa pagbati nga adunaybarking trout. Kana mao, ang mga piraso nagkatag sa pulp sa pulp. Ang mga paborito nga tanum gibutang sa pulp, ug ang tanan gibuboan og lemon juice;
  • Ang sulud gisirad-an ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga lugar sulod sa 2 ka adlaw.

Kinahanglan ka maghulat 48 oras aron makatagamtam sa usa ka lami nga pinggan.

Mga Resipe nga Asin nga Isda

Ang maasin nga isda mahimong kan-on dili lamang ingon usa ka meryenda. Ang mga sabaw gihimo gikan niini, gidugang kini sa mga salad.

Kung gusto nimo magluto nga sabaw sa isda gikan sa usa ka pre-salted nga produkto, kinahanglan nimo nga isawsaw kini sa bugnaw nga tubig sa 2 ka oras nga abante, ug ayaw pag-asin ang pinggan. Kung dili man, ang sabaw sa offal ug ordinaryong isda wala’y kalainan.

resipe sa sabaw nga isda sa salmon alang sa mga nagsunod sa ilang pigura

  • Pabukala nga hingpit nga gibasa ang isda sa 10 minuto nga adunay sibuyas - dili kinahanglan nga idugang ang panimpla, ang isda naa na ang tanan;
  • Gikuha ang isda, gisala ang sabaw, gidugang kini nga bugas - 1 baso - kuhaon ang sobra nga asin, ug 5 minuto sa wala pa maluto ang bigas, gibutang usab ang isda sa kalaha.

Kung nag-alagad, usa ka hiwa nga lemon ang idugang sa matag plato. Ang usa pa nga makaikag nga pinggan, nga ang sangkap nga salted salmon: usa ka tropical fruit salad. Dali kini buhaton.

Kinahanglan nimo kini ibutang sa stock:

  • panguna nga produkto - 240 g;
  • orange nga kahel;
  • abokado - labi ka maayo nga mag-andam 2 ka buok;
  • lemon - kinahanglan nimo kini aron makahimo juice alang sa pagsinina;
  • 2 nga pungpong nga lab-as nga basil.

Ang salmon gihiwa-hiwa - labi nga taas nga mga rektanggulo. Kinahanglan nimo nga susihon pag-ayo kung adunay mga bukog nga nahabilin sa pulp.

Ang ubas kinahanglan nga maampingong pagproseso: tangtanga ang tanan nga puti nga mga pagkahilis, nga sa ulahi madaut ang lami sa salad nga adunay kapaitan. Kinahanglan nga pag-amping nga dili madaut ang mga hiwa sa pagproseso.

Ang avocado pulp gihiwa sa mga hiwa. Gigisi sa kamot ang basil. Pagkahuman sa tanan nga mga sangkap sa pinggan nga maingat nga gibutang sa usa ka plato, ibubo sa kanila uban ang lemon juice.

Ang pipila ka mga tawo mas gusto ang usa ka presentasyon diin ang tanan nga mga sagol gisagol.

Kung mahibal-an nimo kung giunsa ang pag-asin sa isda sa imong kaugalingon, dili nimo kini hunahunaon sa wala damha nga pag-abut sa mga bisita: Unsa ang ibutang sa lamesa? Mahimo kini nga papel sa usa ka lahi nga pinggan sa menu, ug magsilbi nga usa ka semi-tapos nga produkto alang sa pag-andam sa uban pang mga pinggan.

Burong Isda ng Nueva Ecija

Nauna nga post Hangtud kanus-a ka makatingog sa apartment nga wala gilapas ang Balaod sa Paghilom
Sunod nga post Artipisyal nga buhok nga adunay mga lagdok: naghisgot bahin sa pag-atiman ug paggamit