Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe

Ang honey cake usa ka sikat nga pagkaon nga una sa Rusya nga una nga gihimo labi na alang sa asawa ni Emperor Alexander I, nga wala pagtugot sa lami o baho sa dugos Natagbaw sa bata nga pastry chef ang gipangayo nga lami sa dalaga. Ang usa sa mga kalainan sa panguna nga cake sa Russia - cake sa dugos nga adunay sour cream - gipasalamatan sa mga eksperto sa culinary ug gourmets gikan sa tibuuk kalibutan. Ang klasiko nga resipe nag-uban ang harina, asukal, dugos, itlog ug sour cream. Ang mga pagkalainlain nga adunay berry, prutas, mubu nga gatas ug whipped cream mapaayo ang lami sa panam-is.

Sulud sa artikulo

Klasikong honey cake nga adunay sour cream

Ang cake giluto sa oven. Ni ang usa ka multicooker o usa ka magbubuhat sa tinapay ang mopuli niini - kinahanglan nga mamala ang mga cake. Gibanabana nga oras sa pagluto mao ang 2 ka oras.

Mga Sangkap:

Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe
  • mga itlog sa manok - 2 ka buok
  • asukal - 1 ka baso;
  • mantikilya - 3 nga kutsara;
  • premium nga harina sa trigo - dili moubos sa 600 gr. (ang kadaghan mosalig sa batch);
  • dugos - 4-5 nga kutsara;
  • baking soda - kutsarita;
  • sour cream 20% - 2 tasa;
  • icing sugar - 1.2 tasa;
  • wala’y baho nga lana sa utanon.

Giunsa magluto:

Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe
  1. Ang harina tinala.
  2. Bungkaga ang mga itlog sa usa ka sudlanan. Pagpangputol, idugang ang asukal nga hinay - kung dili dili ka makakuha usa ka fluffy foam
  3. Idugang ang pre-tinunaw nga mantikilya, dugos, soda. Ang soda dili mapalong sa suka. Sagol nga gisagol ang tanan.
  4. Pabukala ang tubig sa usa ka kaserola nga mas gamay ang diyametro, ibutang sa ibabaw ang mga gimasa nga pinggan. Padayon nga pagpalihok sa kaligoanan sa tubig.
  5. Pag-andam nga sukdanan - 3-4 ka beses nga pagdugang sa kadako ug pagbag-o sa kolor. Ngitngit ang nahuman nga minasa.
  6. Ang mga pinggan gikuha gikan sa banyo sa tubig, gidugang ang harina - 1/3 sa kinatibuk-an. Kumuha Dili gitugotan ang mga lumps.
  7. Ang harina hinayhinay nga gidugang, samtang ang pagsagol mobaga, gibalhin kini sa ibabaw nga lamesa.
  8. Ang layer sa lamesa gibutang sa mga sulud, ang dugos nagkalat sa taliwala. Nagpadayon ang batch.
  9. Ang harina gidugang pinaagi sa mata - kung andam na ang minasa, limpyo ang mga kamut, dili gipanitan ang mga bukol. Ang dasok nga homogenous nga minasa gibahin sa 8 nga mga bahin. Ang matag usa giputos sa cellophane, gipadala aron pabugnawan sa usa ka estante sa ref. Wala gigamit ang freezer.
  10. Pagkahuman sa 30 minuto, kuhaa ang minasa ug igawas kini. Ang trabaho hinay-hinay. Usa nga nag-alagad sa lamesa - ang nahabilin sa halloddnik.
  11. I-on ang oven, pagpainit hangtod sa 180 ° C, tangtanga ang baking sheet. Ginalinya sa pergamino, gipahid sa lana sa utanon.
  12. Ipakatap ang layer sa usa ka baking sheet, magaluto sa 4-5 ka minuto.
  13. Ang ginaluto nga tinapay gipainit. Ang mga cooled trimmings gipamutus sa usa ka crumb nga estado: kini magamit gihapon sa katapusan nga yugto sa pagluto.
  14. Alang sa cream, ihawon ang sour cream nga adunay asukal, hinayhinay nga idugang ang katapusan nga sangkap. Ang nahuman nga masa nagdugang sa gidak-on nga 3-5 ka beses.
  15. Gipahimutang ang mga cake usa-usa, gipahid sa sour cream. Kwenta ang nahabilin nga cream aron adunay igo nga pagpadulas sa mga kilid.
  16. Isablig ang cake nga adunay mga mumo ug may pulbos nga asukal sa taas.

Sa wala pa ihatud, kinahanglan nga isulud ang panam-is aron ang mga cake matunaw sa krema.

Honey cake nga adunay sour cream ug mubu nga gatas

Mga Sangkap:

Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe
  • harina - trigo - 1 kg;
  • mga itlog - 4 medium;
  • asukal - usa ug tunga nga baso + usa usa ug tunga, ang una nga bahin sa mga cake, ang ikaduha sa cream;
  • mantikilya - 3 nga kutsara matag cake ug usa ka putos nga cream;
  • sour cream 20% 2 nga tasa.
  • lata sa mubu nga gatas;
  • usa ka kutsarita nga baking soda.

Mga lakang sa pagluto:

  1. Ang choux pastry gimasa gikan sa mga itlog ug asukal, nga gidugang mantikilya ug soda ug dugos sa usa ka banyo sa tubig.
  2. Pagsugod sa pagmasa sa usa ka panaksan ug ipadayon sa ibabaw sa lamesa. Ang sukdanan alang sa kaandam sa minasa limpyo nga mga kamot pagkahuman sa pagtrabaho, ang minasa dili magpilit.
  3. Mga baking cake sa 180 degree.
  4. Gilatigo nga sour cream nga adunay asukal, improb sa lami - mantikilya ug mubu nga gatas. Ang sekreto sa mga babaye sa panimalay mao nga ang mantikilya dili hingpit nga natunaw, gidala kini sa kalumo. Mas lisud ang trabaho, apan ang cake mas lami.
  5. Gihugasan ang mga berry. Ang mga strawberry - giputol sa daghang mga bahin, raspberry - tibuuk, mga currant - gipilit gamay. Ang sobra nga duga gisala, gibilin ang prutas sa usa ka colander.
  6. Pagsabwag sa mga cake alternate: sour cream - mantikilya. Makapaikag nga lami: usa ka cake - 2 mga cream. Ibutang ang mga berry sa cream.
  7. Pahid sa mga sulud sa sour cream.

Ang obra maestra gibasa sa 12 oras sa ref sa ilalom nga estante. Bon gana!

Honey cake nga adunay sour cream ug prun sa usa ka hinay nga kusinera

Mga Sangkap (alang sa 4-5 nga cake):

Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe
  • dugos - 2.5 kutsara;
  • maayong kalidad nga harina - 2-3 tasa;
  • asukal - 0.75 tasa + tunga sa tasa;
  • soda - gamay nga gamay sa usa ka kutsarita;
  • baking powder - sama sa soda;
  • baga nga sour cream - 20% o labaw pa, 2 baso;
  • humok nga keso sa cottage - tunga sa baso;
  • prunes - 300 g.

Cooking series:

  1. Ang minasa nga algorithm sa pagmasa gisubli hangtod sa yugto sa pagmasa nga adunay harina.
  2. Sa wala pa pagdugang harina, ang sulud ibilin sa usa ka kaligoanan sa tubig; ang sangkap dili gidala sa usa ka hubag. Kumuha kanunay, hangtod sa hingpitoh homogeneity.
  3. Ang sukdanan alang sa nahuman nga minasa usa ka creamy nga pagkamakanunayon kung ang masa hinayhinay nga moagos gikan sa ladle.
  4. Ang mga cake giluto sa usa ka multicooker, ang mga cake gitipigan nga hingpit nga porma.
  5. Gipahimutang ang butangan sa ilawom sa panaksan, gipahiran sa lana nga utanon, gibubo sa minasa, giluto hangtod nga hinay. Ang mode sa baking, ang oras gitakda nga independente.
  6. Kung gigamit ang oven, ang lingin sa pergamino gimarkahan nga daan. Mahimo nimo isabwag ang mainiton nga minasa subay sa kontorno, ang dili mabugnaw nga minasa dili maporma
  7. Usa ka cake ang gigahin alang sa pag-alikabok sa abug. Kini nga crust nadugmok.

Pag-andam sa cream:

  1. Giputlan og gagmay nga mga prun. Pipila sa mga berry ang nahabilin.
  2. Ibutang ang sour cream, keso sa kubo, asukal sa usa ka blender o processor sa pagkaon. Beat hangtod nga hapsay. Pagdugang prun, pagtuktok sa.
  3. Dili makatarunganon ang pagpukpok sa tibuuk nga kadaghan sa usa ka higayon. Ang gidaghanon nagdugang sa 3 nga mga panahon, ang blender nga panaksan dili igo. Parehas nga igkatag ang mga prun.
  4. Ang mga bahin mahimo sa lainlaing mga lami. Maayo ang paglihok sa mga walnut alang sa lami: ang prun ug walnuts usa ka klasiko nga pares.

Mga tinago sa pagluto

Ang honey cake nga adunay sour cream: ang labing kaayo nga mga resipe

Lana sa utanon sa usa ka baking sheet kung opsyonal sa pag-bake. Apan ang usa ka kasaligan nga hudno usa ka garantiya sa maayo kaayo nga pagluto sa tinapay. Sa kini nga kaso, ang dahon gisablig og harina.

Ang kapilian aron mapanalipdan ang mangkok nga multicooker gikan sa mga deposito sa carbon usa ka silket gasket sa ilawom.

Ang manipis nga minasa dali nga masunog, kinahanglan nimo nga bantayan ang pagluto kanunay.

Ang kaandam sa cake gisubay sa usa ka pagbag-o sa kolor: usa ka matahum nga brown o bulawan - timaan nga oras na aron kuhaon kini.

Mga lami alang sa minasa ug cream - vanillin, mint, cinnamon. Pagdugang mga additibo sa imong gusto - sa ingon ang cake nahimong obra maestra.

Nauna nga post Giunsa pagtambal ang sakit sa ngipon sa mga bata?
Sunod nga post Pagmabdos sa usa ka iro: pagtino sa usa ka makapaikag nga posisyon sa usa ka binuhi nga hayop