Bread is very Healthy & easy

Resipe sa homemade nga tinapay kvass

Kvass. Unsang mga pakig-uban ang gipukaw sa pag-inom? Ting-init, init, mga baril sa syudad? Ang moderno nga pabrika kvass nga adunay tinapay layo sa usa nga nahinumduman gikan sa halayo nga pagkabata sa Soviet. Apan ngano nga dili nimo kini lutuon sa balay?

Sulud sa artikulo

Unsa kaayohan

Resipe sa homemade nga tinapay kvass

Ang mga dili-alkohol nga ilimnon nga nakabase sa gipaas nga mga lugas nahibal-an sa karaang Ehipto. Kini nga pag-inom nakatampo sa pag-normalize sa metabolismo, pag-aghat sa digestive system, pagtampo sa saturation sa lawas nga adunay mga enzyme, bililhon nga mineral, adunay mga bitamina nga kinahanglan alang sa lawas, gipaboran ang pagtangtang sa mga hilo. Daghang mga kapilian alang sa paghimo sa usa ka maayo nga ilimnon sa balay. Giunsa ang paghimo nga lamian nga homemade kvass gikan sa tinapay o kung giunsa ibutang (sama sa giingon nila sa daan nga mga adlaw) kvass sa tinapay - kini nga pangutana nabalaka sa kadaghanan. Adunay daghang nahibal-an nga mga kapilian alang sa paghimo sa kini nga ilimnon nga ilimnon uban ang matahum nga pagtilaw. Daghan sa kanila gibase sa mga karaan nga rekomendasyon nga ang among mga katigulangan maampingong gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, salamat diin posible na kini, pananglitan, aron mahimo ang kvass gikan sa tinapay ug birch SAP sa balay.

Resipe

Sa klasiko nga bersyon sa pagluto sa tinapay nga rye, magkinahanglan ka og tubig - gibana-bana nga 9 litro, patubo - 60 gramo, gamay nga pasas ug gamay nga asukal.

Atong ihulagway ang proseso sa mga hugna:

Resipe sa homemade nga tinapay kvass
  • Pag-uga ang mga crouton sa oven sa taas nga kainit. Kinahanglan nga kini medyo kolor sa kolor nga kolor, hinungdanon nga mapugngan ang pagsunog niini. Ang usa ka ilimnon nga hinimo gikan sa mga crouton sa rye nga tinapay, nga makuha sa balay, adunay usa ka matahum nga matam-is nga pagtilaw uban ang kaasim. Ang kini nga ilimnon maayo alang sa pag-ayo sa kauhaw, pag-tono sa lawas ug paghatag kusog. Dili katingad-an nga sikat kaayo siya sa daang panahon;
  • Samtang nagbukal ang tubig sa sulud, pagdugang asukal didto, nga dili mohunong sa pagpalihok;
  • Ibutang ang mga crouton sa tubig ug ibilin ang sagol nga pabugnawan ug pasagdahi nga mag-ayo;
  • Pagkahuman sa pagpabugnaw, ang lebadura idugang sa likido, nga gibundak sa usa ka likido nga slurry. Maayo nga gisagol ang sagol aron ang pagkahinog mahinabo nga mahitabo;
  • Ang sulud nga adunay sulud nga gitrabahuhan gihigot sa usa ka nipis nga panapton o gasa aron malikayan ang pag-adto sa mga insekto, ug gibilin sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 30-40 ka oras. Kung labi ka dugay ang proseso sa pag-ferment, mas daghan ang lami sa katapusan;
  • Pagkahuman sa 36-40 ka oras, salaa ang nahuman nga pag-inom pinaagi sa pagbubo niini sa usa ka bag-ong sulud. Pagkahuman pagdugang usa ka gamay nga asukal, ang panguna nga butang dili aron sobra kini, kung dili ang kvass mahimo nga usa ka alkohol nga ilimnon;
  • Mahimo makuha ang halang nga lamikini, nga nagdugang daghang mga pasas sa pag-inum, nga maghatag usa ka espesyal nga kahumot ug makatabang sa proseso sa pagbubu;
  • Pagdula sa lami, mahimo nimo nga lainlain ang resipe pinaagi sa pagdugang mga dahon sa lemon balsamo, peppermint, currants, viburnum berries, mountain ash, ug honey nga angay usab;
  • Biyai ang workpiece alang sa lain pa nga 24 oras, pagkahuman isala ang sagol. Ang mga pasas mahimong mahugasan ug madugang balik sa nahuman nga pag-inom;
  • Ang giandam nga ilimnon kinahanglan ibutang sa usa ka bugnaw nga lugar. Sa mga kondisyon sa kasyudaran nga gibutang namon sa ref, sa balkonahe sa mabugnaw nga panahon, ug sa usa ka balay sa nasud, ang usa ka bugnaw nga cellar angay;
  • Kung ang wort magpabilin pagkahuman sa pag-ayo, mahimo nimo pag-andam pag-usab ang usa pa ka bahin sa kvass sa kini nga basihan.

Sa una, mahimo adunay usa ka lebadura nga igpapatubo nga tingali dili gusto sa kadaghanan. Adunay usa ka resipe alang sa paghimo og kvass gikan sa tinapay nga rye, nga mahimo’g wala pagdugang patubo.

Magsulat kita usa ka resipe nga walay lebadura alang sa homemade kvass gikan sa pinauga nga tinapay nga rye:

Resipe sa homemade nga tinapay kvass
  • Pinauga nga tinapay nga lebadura nga giputol sa gagmay nga mga piraso sa oven ug ibutang kini sa usa ka andam nga limpyo nga sudlanan. Alang sa inisyal nga bahin sa kvass , pagkuha usa pa ka gamay nga tinapay;
  • Dubua ang asukal sa nagbukal nga tubig, nga moabut sa kantidad nga 10-15 tbsp. l. Sunod, ang syrup kinahanglan cooled ug pun-on sa mga pagdali. Nagdugang kami mga pasas, nag-amot kini sa usa ka labi ka grabe nga proseso sa pagbubu;
  • Ang sudlanan gitabunan sa usa ka nipis nga panapton, pagkahuman magsugod ang proseso sa pagpamabuto. Sa parehas nga oras, ang mga crouton independente nga molihok gikan sa ilawom hangtod sa tumoy sa sulud, nga nagdugang ang ilang kusog adlaw-adlaw.

Pagkahuman sa 3-4 ka adlaw, ang kvass sa nga tinapay mahimo nang mahubsan gikan sa sulud ug mahurot.

Gikuha namon ang pipila sa mga crackers, ug nagdugang usa ka bahin sa bag-ong giluto sa nahabilin nga crackers, ibubo ang usa ka gamay nga asukal, usa ka gamay nga pasas sa mga crackers, pun-a kini sa tubig ug tabunan ang usa ka manipis nga panapton alang sa fermentation. Ang proseso sa pag-andam sa usa ka bag-ong bahin molungtad 8-10 ka oras. Kini nga proseso sa pagluto mahimo’g sublion sa makadaghang mga higayon.

Makatabang nga Mga Pahiwatig

Pipila nga mapuslanon nga tip alang sa mga gusto nga mahibal-an ang kung giunsa ang paghimo sa kvass gikan sa pinaugang tinapay dili ra lami, apan himsog usab:

  • Ang Kvass gikan sa himsog nga duga sa birch nga adunay tinapay mahimo sa parehas nga paagi, sa baylo nga tubig kuhaon namon ang gikinahanglan nga kantidad nga birch sap;
  • Ang pagluto sa homemade kvass nga adunay tinapay kinahanglan ipatuman sa mga sulud nga dili moagi sa oksihenasyon, angay alang sa baso, pinahiran sa enamel o stainless steel;
  • Ang kakusog sa kolor magsalig sa lahi sa tinapay ug sa lebel sa pag-litson sa mga pagdali. Bisan pa, hinungdanon nga dili kini pasobrahan sa pagprito, tungod kay ang pag-inum makapanimaho ug makatilaw sa gisunog nga tinapay;
  • Ang degree sa fermentation direkta nga may kalabutan sa temperaKung naa kini sa sulud, labi nga mainit, labi ka grabe ang proseso. Ang kini nga dagway kinahanglan isipon aron malikayan ang sobra nga oksihenasyon;
  • Ang mga pasas dili ra makatampo sa proseso sa pagbubu, apan hatagan usab ang dyutay nga sparkling, pun-a ang kvass sa carbon dioxide;
  • Ayaw ilabay ang mga gigamit nga crouton. Mahimo kini tipigan sa repridyeretor ug gamiton sa sunod nga magluto ka og ilimnon pinaagi sa pagpainit kanila sa gamay nga asukal.

Ang ilimnon nga giandam sumala sa kini nga mga resipe mahimo nga humut, nga adunay usa ka delikado nga delikado nga lami ug labi ka himsog. Kini usa ka tinuud nga kaluwasan gikan sa kainit sa ting-init!

How to Make Swedish Crispbread

Nauna nga post Pagpili usa ka cooker hood: unsa ang pagpangitaon?
Sunod nga post Giunsa ang paghimo sa usa ka tinago nga bulsa sa mga sinina ug aksesorya